gofry z owocami i bitą śmietaną
Krok 1Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, cukier waniliowy, sól. Masło roztapiamy w kąpieli wodnej. Żółtka oddzielamy od białek. Krok 2Masło dodajemy do miski wraz z żółtkami i połową mleka. Odstawiamy na 10 minut. Krok 3Rozgrzewamy gofrownicę. Ubijamy białka na sztywno. Dodajemy powoli ubite białka do masy i delikatnie mieszamy masę. Krok 4Ciasto wylewamy na rozgrzaną gofrownicę i smażymy ok 3 minuty. Śmietankę Łaciatą ubijamy. Gotowe gofry dekorujemy ubitą śmietankąą oraz owocami.
Domowe gofry AnetaJ Lekkie i chrupiące. Pyszne z cukrem pudrem - takie uwielbia mój synek. My lubimy eksperymenty, zajadamy je z syropem klonowym lub innymi dodatkami, jak np. marmoladą, dżemem, owocami i bitą śmietaną. 1 min Gofry domowe są delikatne w smaku, rozpływające się w ustach, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Idealne na weekendowe śniadanie lub podwieczorek. Podane z bitą śmietaną, polewą czekoladową i udekorowane świeżymi owocami to świetny pomysł na deser dla każdego. Zimne lub odgrzane w piekarniku też dobrze smakują. To szybki i prosty przepis, bez ubijania białek na sztywno – wystarczy wymieszać wszystkie składniki mikserem i gotowe. Polecam mój sprawdzony przepis na gofry z bitą śmietaną i polewą czekoladową. Gofry z bitą śmietaną SKŁADNIKI: 1,5 szklanki mąki pszennej + 1 łyżka 1 łyżka cukru z wanilią 1 spora łyżka cukru pudru szczypta soli 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 średnie jajka 1 i 1/3 szklanki mleka ½ szklanki oleju rzepakowego SKŁADNIKI NA KREM: 250 ml śmietanki kremówki 30 % 1 łyżka drobnego cukru SKŁADNIKI NA POLEWĘ: 1/3 szklanki śmietanki kremówki 30 % 140 g czekolady mlecznej, deserowej lub gorzkiej Uwagi do przepisu: Składniki mam w temp. pokojowej. Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Czas pieczenia zależy w dużej mierze od rodzaju gofrownicy, ustawionej mocy, głębokości/pojemności otworu na ciasto. Te głębsze będą piekły się nieco dłużej. Warto wspomóc się czasem podanym w instrukcji danej gofrownicy. Po upieczeniu jednej porcji należy ponownie odczekać aż temperatura osiągnie pożądaną wysokość. Unikniemy w ten sposób “gumowych” gofrów lub słabo dopieczonych przy tym samym czasie pieczenia co poprzednia tura. Aby gofry były chrupiące pieczemy je w odpowiednio nagrzanej gofrownicy, a po upieczeniu odkładamy na kratkę, by odparowały. Na płaskim talerzu gofry od spodu będą “się pocić”, przez co mięknąć. PRZYGOTOWANIE: W misce mieszam wszystkie suche składniki, dodaję mokre. Szybko mieszam rózgą kuchenną lub mikserem (tylko do połączenia). Wymieszane ciasto odstaw na 15 minut. W międzyczasie przygotowuję gofrownicę – nagrzewam ją do wybranej temperatury. Szykuję łyżkę wazową, którą będę nakładać porcje ciasta. Gdy gofrownica jest odpowiednio nagrzana wlewam ciasto, tak do ok. 2/3 wysokości, gofry nieco urosną, wyrównuję, by ciasto równomiernie wypełniło formę. Gotowe gofry podważam drewnianą szpatułką i delikatnie wyjmuję. Przygotowuję polewę. W rondelku podgrzewam 1/3 szklanki śmietanki kremówki 30 %. Gdy jest gorąca dodaję połamaną na kawałki czekoladę, mieszam rózgą do rozpuszczenia. Robię to na małej mocy palnika cały czas mieszając. Przygotowuję krem. Śmietankę ubijam na sztywno dodając 1 łyżkę drobnego cukru. Ubijam do rozpuszczenia cukru. Drobny cukier możesz zastąpić cukrem pudrem. Sztywną śmietankę nakładam do rękawa cukierniczego. Na upieczone gofry nakładam porcję kremu i dekoruję polewą czekoladową. Zamiast polewy czekoladowej, na śmietankę możesz wyłożyć posiekane truskawki, borówki lub maliny. Gofry posypane cukrem pudrem i udekorowane owocami lub domową konfiturą są także świetne w smaku! Smacznego. Sposób przygotowania: Same białka ubij ze szczyptą soli (lub dla maluszka bez soli) na sztywną pianę. Do osobnej misy przełóż żółtka, obie mąki, proszek do pieczenia, kefir, mleko, płynne masło, oraz opcjonalnie cukier waniliowy i zwykły cukier (dla dziecka bez cukru waniliowego i bez zwykłego cukru). Wszystko zmiksuj lub „Dawno już nie było takiego urodzaju na jagody jak w tym roku, przynajmniej w mojej okolicy. Staram się to maksymalnie wykorzystać by zrobić spore zapasy. Ubiegły tydzień spędziłam w lesie ciężko pracując przy zbiorze. Jest to koszmarne zajęcie, więc niech nikt nie narzeka na targowisku, że tak drogo. Jestem koszmarnie pogryziona przez komary ale jednocześnie szczęśliwa widząc jak moja spiżarnia się zapełnia słoiczkami z dżemem jagodowym a szuflady w zamrażarce ledwo się zasuwają. Zrobiłam jeszcze mus jagodowy w słoiczkach i suszone jagody i na tym nie koniec Jutro wracam z powrotem do lasu. Cała nasza rodzinka nosi okulary więc codzienne spożywanie jagód jest jak najbardziej one bogate w antocyjany będące bardzo silnymi przeciwutleniaczami chroniącymi nasz organizm przed szkodliwym wpływem wolnych rodników , a także pozwalają utrzymać dobry wzrok i zapobiegają różnym chorobom oczu. Ponadto poprawiają krążenie i pomagają w grypie dobrych kilku lat sama zbieram jagody bo nie ma to jak owoc świeżo zerwany z krzaczka, a nie wożony z targowiska na targowisko, czasem bardziej przypominający zupę niż owoce. Zbieranie jagód ma jeszcze jedną zaletę. Sprzyja medytacji i pozwala się wyciszyć. Nie dość, że nie trzeba płacić to jeszcze można zaoszczędzić. W końcu jagody tanie nie są.” Gofry z bitą śmietaną i owocami Składniki na około 10 szt. 225 g mąki pszennej 35 g mąki ziemniaczanej 2 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka domowego ekstraktu waniliowego 375 ml maślanki 60 ml oleju rzepakowego 2 jajka (żółtka i białka osobno) szczypta soli Dodatki: 250 g bitej śmietany 0,5 l świeżych jagód Do miski wsypać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, cukier puder i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszać. Wlać olej, maślankę i ekstrakt waniliowy. Dodać żółtka i dokładnie wszystko zmiksować na jednolitą masę. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i połączyć z ciastem, delikatnie mieszając szpatułką. Rozgrzać gofrownicę. Nakładać chochlą porcję ciasta i wypukłą stroną łyżki dokładnie rozprowadzić po całej powierzchni. Piec na rumiano 3-5 minut w zależności mocy gofrownicy. Gotowe gofry odkładać na metalową kratę kuchenną. Na lekko przestudzone gofry nałożyć porcję bitej śmietany i posypać umytymi i osuszonymi jagodami. Smacznego :) AroniaPodczas wakacji często możemy wyczuć zapach gofrów, szczególnie w kurortach turystycznych. Po powrocie do domu wciąż pamiętam zarówno smak, zapach jak i pięknie wyglądające gofry z bitą śmietaną i owocami. Wtedy najchętniej piekę gofry, bo są dla mnie wspomnieniem z wakacji. Piekłam gofry z różnych przepisów zarówno bardzo starych, tradycyjnych po najnowsze. DzisiajSerwis z domowymi, wypróbowanymi przepisami kulinarnymi przyrządzonymi z - 3 szklanki mleka - 3 szklanki mąki - 4 łyżeczki proszku do pieczenia - kostka margaryny - 1/2 szklanki cukru - 2 opakowania cukru waniliowego - 8 jajek - szczypta soliDekoracja: - śmietana śnieżka - około 200 ml mleka - owoce np. jagody - kolorowa posypkaPRZEPISCiasto: Margarynę roztopić i odstawić do wystudzenia. Jajka rozkłócić z mlekiem, wsypać mąkę, cukry, proszek do pieczenia i wymieszać. Dodać margarynę i ponownie wymieszać. Dodać szczyptę soli. Łyżką wazową nabierać porcję ciasta i wlać na rozgrzaną gofrownicę. Śnieżkę ubić z mlekiem na sztywno. Owoce umyć i osuszyć. Na gofry nałożyć bitą śmietaną i udekorować owocami oraz inne przepisy z kategorii: Desery Spodobał Ci się przepis? Podziel się z innymi! Kliknij na poniższe, skopiuj i wyślij znajomym poniższy link na e-maila, forum, blog, gg lub inne!KomentarzeDodano: 2017-01-27 - 21:37Nick: ~CiachoWygląda smacznie Dodano: 2012-10-04 - 09:32Nick: ~Mateusz 123Super potrawa udana na podwieczorek Dodano: 2012-10-04 - 09:31Nick: ~SylwiaSądze, że bedzie to bardzo smaczne Dodano: 2012-04-11 - 12:09Nick: ~U$KAten przepis jest po prostu boski Dodaj komentarz do przepisu! Przepisy na sałatki, ciasta, przystawki, desery i wiele innych - Gotowanie dla każdego - Udane przepisy kulinarneSerwis ze sprawdzonymi przepisami kulinarnymi dla każdej pani domu i nie tylko! Zapraszamy do oceniania przepisów. Wierzymy, że gotowanie może być dla każdego dużą przyjemnością. Data powstania serwisu: czerwiec 2010.